Menù

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Antipasti

  • Bis di Langa con carne cruda battuta a coltello e salsiccia di vitello — 12€
  • Vitello tonnato con la sua salsa — 12€
  • Cappone arrosto, carciofi e melograno — 14€
  • Cipolla al sale, salsiccia e fonduta di Grano Padano — 13€
  • Baccalà, crema di zucca e chips di mais — 14€

Primi Piatti

  • Plin ai tre arrosti con il loro sugo (o in brodo) — 14€
  • Pappardelle di grano saraceno al ragù di capriolo — 13€
  • Raviolo “ris e coj” con pancetta croccante, gratinato al forno — 14€
  • Zuppa del giorno — 9€
  • Cisrà — 12€

Secondi Piatti

  • Guancia di maiale al Dogliani — 15€
  • Bollito di vitella con le sue salse — 18 €
  • Quaglietta al profumo di arancia — 16 €
  • Cardo in cocotte con fonduta di gorgonzola — 14 €
  • Selezione di formaggi di Langa — 15€

Dessert

  • Sfoglia, pere, crema diplomatica e riduzione di Barolo chinato — 7€
  • La nocciola nel piatto — 7€
  • Eclair cioccolato e panna — 7€
  • Mousse di cachi e fondente — 7€
    • Coperto, servizio e pane fatto in casa — 2,5€