Menù

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Antipasti

  • Bis di Langa con Vitello tonnato e carne cruda battuta a coltello — 12€
  • Lingua di vitella, bagnetto verde e chips di polenta  — 12€
  • Capunet di verdura e caprino su crema di zucca arrosto — 10€
  • Fonduta di erborinato, castagne e pancetta croccante — 12€

Primi Piatti

  • Tajarin al ragù — 10€
  • Chicche di patate ai gamberi di fiume — 14€
  • Plin di salsiccia, crema di gorgo e olio alle noci — 12€
  • Zuppa del giorno — 8€
  • Cisrà    — 10€

Secondi Piatti

  • Costolette di agnello alle nocciole — 15€
  • Guancia di maiale al Dogliani — 14 €
  • Bollito di vitella con le sue salse — 16 €
  • Toma morbida e croccante con sciroppo al “Vin Coeit” — 13 €
  • Selezione di formaggi di Langa — 10/15€

Dessert

  • Sfoglia, crema diplomatica, pere e riduzione di Barolo chinato  — 6€
  • Spuma di castagne, marron glacè e biscotto di meliga — 6€
  • Torta di nocciole e Bicerin — 6€
  • Semifreddo ai cachi e Porto bianco — 6€

Coperto, servizio e pane fatto in casa — 2,5€