I nostri piatti

I nostri piatti

 

Antipasti

Vitello tonnato in doppia salsa
Carpaccio di trota affumicata al Moscato con   insalatina e salsa di avocado
Crostini di fegatini di pollo alla maniera toscana
Tortino di asparagi su vellutata di Parmigiano

Primi Piatti

Ravioli del Plin ripieni di ortiche e seirass con burro fuso al profumo di aglio orsino
Tajarin al ragù della tradizione
Gnocchi di patate con lardo e agretti
Zuppa del giorno

Secondi Piatti

Filetto di salmerino all’Arneis
Arrosto di vitella piemontese alle nocciole
Guancia di maiale al Dogliani DOCG cotta a bassa temperatura
Tartiflette vegetariana della Locanda
Selezione  di formaggi nostrani

Tutti i secondi sono serviti con contorno

Dessert

Bounet
Cremoso al pistacchio su friabile al cacao
Gelato artigianale al fiordilatte, sfoglia e riduzione di Barolo chinato
Crostatina con crema al limone e fragole fresche

Il menù subisce spesso delle varianti in base ai prodotti freschi che offre il quotidiano e cambia regolarmente a seconda della stagione