I nostri piatti

I nostri piatti

 

Antipasti

Vitello tonnato in doppia salsa
Insalatina di galletto con uva regina e gherigli di noce
Bis di peperone al forno
Baccalà al vapore, crema di cipolle Tropea e spuma di olive taggiasche

Primi Piatti

Orecchiette della Locanda con uva moscato, radicchio e caprino
Tajarin al ragù della tradizione
Ravioli di ricotta e porcini al burro nocciola
Zuppa del giorno

Secondi Piatti

Coniglio con uva passa e mandorle sfumato al Marsala
Guancia di maiale al Dogliani DOCG cotta a bassa temperatura
Costine di vitello in salsa BBQ della Locanda
Tortilla di mais ripiena di verdura con tometta al forno
Selezione  di formaggi nostrani

Tutti i secondi sono serviti con contorno

Dessert

Crostatina di frolla con crema al limone e fichi freschi
Cremoso alla nocciola su terra di cacao
Panna cotta con frutti di bosco
Tortino di cioccolato con albicocche essiccate e panna

Il menù subisce spesso delle varianti in base ai prodotti freschi che offre il quotidiano e cambia regolarmente a seconda della stagione