I nostri piatti

I nostri piatti

Antipasti

Vitello Tonnato con la sua salsa
Carpaccio di trota affumicata al Passito con maionese di avocado
Giardiniera di verdure con focaccia rustica
Fiori di zucca in pastella

Primi Piatti

Plin di ortiche e seirass al burro e salvia
Chicche di patate, melanzane, pomodoro e ricotta salata
Millefoglie croccante al ragù di anatra e fonduta di Parmigiano
Zuppa del giorno

Secondi Piatti

Coniglio in casseruola al profumo di Timo
Guancia di maiale al Dogliani DOCG
Salmerino, crema di piselli, pomodorini confit
Patata “in giacca”, fagioli in agrodolce e Valcasotto di Beppino Occelli

~ Selezione di formaggi nostrani

Dessert

Sablè breton, crema chantilly e ciliegie marinate al basilico
Semifreddo alla vaniglia con caramello salato
Tiramisù della Locanda
Crostatina al cacao e Lamponi