I nostri piatti

I nostri piatti

Antipasti

Vitello tonnato in doppia salsa
Carpaccio di trota affumicata al Moscato su insalatina di finocchi e riduzione al pompelmo
Piccola bagna cauda con le sue verdure
Tortino di patate e Robiola di Roccaverano

Primi Piatti

Tajarin di farina di castagne al ragù di lepre
Ravioli del Plin ai tre arrosti serviti in brodo di carne
Gnocchi di zucca con broccoli e acciughe
Zuppa del giorno

Secondi Piatti

Bollito di vitella piemontese con le sue salse
Pancia di maiale glassata al miele
Costolette di cinghiale con crostone di polenta e riduzione al caffè
Medaglioni di ortaggi con maionese allo yogurt
Selezione  di formaggi nostrani

Dessert

Piccola torta Sacher di cioccolato e lamponi
Delizia di cioccolato bianco e amaretti
Sfoglia, crema chantilly, pere caramellate e riduzione di Barolo chinato
Semifreddo ai mandarini e Gran Marnier