I nostri piatti

I nostri piatti

Antipasti

Vitello Tonnato con la sua salsa
Insalatina di galletto, verdure e bagnetto rosso
Anguilla in carpione con le sue verdure
Millefoglie di porcini,caprino e tartufo nero

Primi Piatti

Tajarin al ragù della tradizione
Spaghetti “Felicetti” con gamberi di fiume
Tortelli di porcini e seirass
Zuppa del giorno

Secondi Piatti

Coscia di faraona al forno con purea di mele
Guancia di maiale al Dogliani DOCG
Zuppetta di pesce d’acqua dolce (trota, salmerino,storione, gambero)
Sfoglia, crema di burrata e caponata di melanzane al forno

~ Selezione di formaggi nostrani

Dessert

Tartellette, crema al fondente, frutta secca pralinata e sale di Maldon
Pavlova ai frutti rossi
Panna cotta con riduzione di Barolo Chinato
La nostra Tarte tatin di mele