I nostri piatti

I nostri piatti

Antipasti

Bis di carni di Langa
Tonno di coniglio con verdure all’agro
Cipolla al sale ripiena di salsiccia e Bra duro sulla sua fonduta
Tortino di asparagi con salsa allo zafferano

Primi Piatti

Maltagliati di farina di ortiche con verdure e galletto a punta di coltello
Ravioli del Plin ai tre arrosti con il loro sugo
Gnocchi di patate con lardo e agretti
Zuppa del giorno

Secondi Piatti

Guancia di maiale al Dogliani DOCG cotta a bassa temperatura
Filetto di salmerino in crosta di fiocchi di mais
Costolette di cinghiale con crostone di polenta e riduzione al caffè
Medaglioni di verdure con salsa Rubra
Selezione  di formaggi nostrani

Dessert

Tiramisù della Locanda
Cremoso al Pistacchio
Sfoglia, fragole fresche e crema chantilly
Torta di nocciole con gelato…alla nocciola!