Menù

Antipasti

• Bis di Langa con carne cruda battuta a coltello e salsiccia di vitello — 12€
• Vitello tonnato con la sua salsa — 13€
• Baccalà mantecato su crostone di polenta — 14€
• Tartrà piemontese con porri di Cervere — 13€
• Piccola bagna cauda con le sue verdurine  — 14€

Primi Piatti

• Tajarin al ragù di lepre    — 14€
• Plin di salsiccia, crema di zucca e semi di lino — 14€
• Chicche alle castagne con Castelmagno e miele — 14€
• Cisrà — 12€
• Zuppa del giorno — 10€

Secondi Piatti

• Bollito di vitella con le sue salse  — 18€
• Lombatina di cervo con riduzione al ginepro — 18€
• Guancia di maiale al Dogliani — 16€
• Cardo in cocotte con fonduta di erborinato e noci, gratinato al forno — 15€
   I secondi sono serviti con contorno  
• Selezione di formaggi di Langa — 15€

Dessert

• Bunet  piemontese   — 7€
• Torta di nocciole e cremoso alla nocciola — 7€
• Sfoglia, crema diplomatica, pere e riduzione di Barolo chinato  — 7€
• Semifreddo ai cachi, biscotto al cacao e tartufo dolce — 7€

Coperto, servizio e pane fatto in casa — 2,5€